著書
著書名
単著・共著の別
概要
発行所
発行年月
担当授業科目
基本情報
氏名
小口 広太
氏名（カナ）
オグチ コウタ
氏名（英語）
OGUCHI, Kota
所属
人間社会学部
職名
准教授
researchmap研究者コード
researchmap機関
著書名
食品ロス削減に向けたロングライフ化技術
単著・共著の別
共著
概要
出版社：NTS
監修：北澤裕明、安藤泰雅
執筆担当：第8章第1節「持続可能なフードシステムと食品ロス削減」pp.263-176
発行所
NTS
発行年月
2024/05
担当授業科目
