2023/04 有機給食スタートブック:考え方 全国の事例 Q&A
出版社:農山漁村文化協会編者:つる理恵子・谷口吉光執筆担当:PARTⅡ事例3「東京都武蔵野市:素性がわかる学校給食を地域に広げる」pp.56-62,PARTⅣ「地域農業と学校給食をどうつなぐのか:東京都小平市の事例から」pp.151-158
農山漁村文化協会